Development of a Saudi Food Frequency Questionnaire and testing its reliability and validity Ibrahim M. Gosadi, MPH, PhD, Abdullah A. Alatar, MBBS, Mojahed M. Otayf, MBBS, Dhaherah M. AlJahani, MBBS, Hisham M. Ghabbani, MBBS, Waleed A. AlRajban, MBBS, Abdullah M. Alrsheed, MBBS, Khalid A. Al-Nasser, MBBS.

ABSTRACT

‫ تطوير استبانة ذات مصداقية و معولية لقياس تكرار‬:‫األهداف‬ .‫استهالك الطعام في املجتمع السعودي‬ ‫ هذه دراسة استقدامية مع إعادة االختبار اُجريت في جامعة‬:‫الطرق‬ ‫ و‬2015 ‫ اململكة العربية السعودية بني ديسمبر‬،‫ الرياض‬،‫امللك سعود‬ ‫ نوع ًا من األغذية في هذه االستبانة بحيث‬140 ‫ شملت‬2016 ‫مارس‬ ‫ مت جمع بيانات عن‬.‫مت استخدام أسلوبي األسئلة املفتوحة و املغلقة‬ ‫تكرار استهالك األطعمة للسنة املاضية و تذكر استهالك الطعام خالل‬ ‫ مت اختبار التجانس‬.‫األربعة و العشرين ساعة املاضية و الطول و الوزن‬ ‫الداخلي و معولية إعادة االختبار و كذلك مت اختبار اكتمال قائمة‬ .‫األطعمة و مصداقية اخلاصية‬ ‫ مشارك ًا في هذا البحث بحيث مت‬138 ‫ مت إجراء مقابالت لـ‬:‫النتائج‬ ‫جمع املعلومات عن طريق االستبانة املطورة و تذكر استهالك الطعام‬ ‫ تبني أنه مت تغطية ما يقارب‬.‫خالل األربعة و العشرين ساعة املاضية‬ ‫ من األطعمة املذكورة في تذكر استهالك الطعام في االستبانة‬85% ‫ كذلك ُوجدت عالقة ذات‬.‫املطورة لقياس تكرار استهالك الطعام‬ ‫داللة إحصائية بني مؤشر كتلة اجلسم و تكرار استهالك اللحوم و‬ ‫ قيمة‬2.28 :‫مشتقات احلليب (قيمة املعامل اإلنحداري للحوم‬ ‫ و كذلك يوجد‬.)-2.31 :‫املعامل االنحداري ملشتقات احلليب‬ 0.78( ‫معدل إعادة انتاج عالي لالستبانة املطورة ذات داللة إحصائية‬ .)p

Development of a Saudi Food Frequency Questionnaire and testing its reliability and validity.

To create a food frequency questionnaire specifically designed to capture the dietary habits of Saudis and test its validity and reliability. Methods:...
301KB Sizes 0 Downloads 7 Views